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克特別瓶熟3年貯蔵【送料無料】前村杜氏の集大成セット スペシャル『克特別瓶熟3年貯蔵』・『赤克』・『黒克』・『麦克』・『米克』

10月6日発売 グルメ誌『食楽11月号』記事より抜粋


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前村貞夫杜氏の焼酎人生 これが最後の1本


【送料無料】前村杜氏の集大成セット スペシャル

『克 特別瓶熟』・『赤克』・『黒克』・『麦克』・『米克』


蔵元出荷数が、たったの200本!


お1人様 1セットでお願いします。




『克 特別瓶熟3年貯蔵』とは・・・
従来の3年古酒とは、原酒をタンクや甕にて3年間貯蔵し、出荷する際
新しい水を加えアルコール度数を調整したものです。


一般的な原酒(alc 40°)の場合
【 原酒=アルコール40%+蒸留水60% 】
出荷する際のアルコール度数調整により下記のようになります。
【 25°=アルコール25%+蒸留水37.5%+新しい水37.5% 】
これでは本当の3年古酒とは言いづらいですよね。


業界紙「アルコールライン情報 10月9日版」によると
「通産省の定める『構成規約』では『3年古酒とは3年間貯蔵したものを
50%以上超えるもの』と定義されている。」と書かれていましたので
従来の3年モノも、決して間違いではありません。


しかし、「飲むほどに美味しくなる焼酎」を代々目指してきた東酒造さんでは
すべてが『3年古酒』の芋焼酎を目指したのです。
正真正銘100% 3年古酒です。



東酒造さんが3年古酒を瓶熟した理由。


タンクや甕では3年後に若干アルコール度数に変化が起きてしまうことが
多々有るため、原酒かそれに近い状態で貯蔵しなければならないようです。
しかし、ビンに入れて密封すると3年間ではアルコール度数に変化は
見られないそうです。
そこで25°に度数調整したものを1800mlのビンに入れ貯蔵しました。


そして!

東酒造さんが特別瓶熟に至った本当の理由!

薩摩焼酎の真髄である『コシ』をしっかりと残した上で、
ふくよかさとやわらかさを表現したかったそうです。

この貯蔵方法は早くも新聞・グルメ誌などで紹介され、
一躍有名になりましたが、この貯蔵方法が焼酎業界に浸透することで、
新たな焼酎業界発展につながってほしいと願っているそうです。


ただし!!

残念なことに貯蔵を始めた3年前は、造るそばから売れていく
焼酎ブームの真っ只中、貯蔵本数が全部で200本強しか
無かった事です。

9月15日版 『南日本新聞』記事より抜粋
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9月29日版 『日本経済新聞』記事より抜粋
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10月9日版『アルコールライン情報』記事より抜粋
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克特別瓶熟3年貯蔵【送料無料】前村杜氏の集大成セット スペシャル『克特別瓶熟3年貯蔵』・『赤克』・『黒克』・『麦克』・『米克』

メーカー:東酒造
型番:18895
JANコード: 4909161748324
価格:

16,410円 (税込)

購入数: セット

在庫

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■ 商品説明

焼酎に己の人生をかけた巨匠!『前村貞夫杜氏』が集大成として造り上げた最後の焼酎5本セットです。

■ 商品仕様

製品名克特別瓶熟3年貯蔵【送料無料】前村杜氏の集大成セット スペシャル『克特別瓶熟3年貯蔵』・『赤克』・『黒克』・『麦克』・『米克』
型番18895
JANコード 4909161748324
メーカー東酒造

セット内容 「克 特別瓶熟3年貯蔵 1800ml」×1
「黒克 1800ml」×1
「赤克 1800ml」×1
「麦克 1800ml」×1
「米克 1800ml」×1
アルコール25°
保存方法 直射日光等、光を避けてください。
蒸留法・麹 「瓶熟克」…常圧・白麹+黒麹 「黒克」…常圧・黒麹
「赤克」…常圧・白麹+黒麹
原材料 米麹・薩摩芋(黄金千貫)大重谷原水 ( 自然湧水で超軟水 )
「麦克」…麦・樫樽貯蔵
「米克」…米
製造元 東酒造
商品説明 焼酎に己の人生をかけた巨匠!『前村貞夫杜氏』が集大成として造り上げた最後の焼酎5本セットです。
「克」とは己に勝つという意味です。「克」は「焼酎の魔術師」と称される、前村杜氏の丁寧な手入れと絶妙の技術で造られます。
飲めば飲むほど美味くなる!正に巨匠の秘伝とメッセージが込められた名品です。

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